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十二生肖的老鼠在歷史上是一種怎樣的存在?

時間:2020-01-24 15:26:49來源:網絡作者:本站整理閱讀:

不知不覺2020鼠年已經來到了,在12生肖當中,老鼠是位居第一的生肖,可以說是12生肖的帶頭大哥了。那么在歷史上有哪些關于老鼠的故事呢?老鼠在考古領域又有哪些重要的發現呢?在這個辭舊迎新的日子里,我們不妨從文物考古的角度,來跟大家聊一聊十二生肖的領頭大哥——鼠。

十二生肖的老鼠在歷史上是一種怎樣的存在?

早在遠古時期,鼠類便曾與人類共存

說起考古發現的動物,大家可能對馬、狗、牛、羊、豬之類的印象深刻。畢竟這些種屬的動物或是肉食的主要來源,或是祭祀的重要祭品,或是生活中的"好幫手"、"好朋友",都在當時的社會中承擔一定的角色。而鼠則是嚙齒類的小哺乳動物,由于體型小、身手靈、習性與人類活動有很大的差別,我們發現甚至是捕捉鼠類,都有一定的困難,因而大家很難想象古人對鼠有怎樣的認識和利用。

不過,考古發現還真就容易顛覆我們的認識,確實在一些人類遺址中發現了不少鼠類,時代足可以追溯到遠古時期。

十二生肖的老鼠在歷史上是一種怎樣的存在?

早在北京猿人時期,鼠就出現了??脊抨犜谠橙硕吹臇|坡,就發現了多達25種的鼠類化石。這些鼠類的骨骼大多被燒過且被拆散,因此不排除它們是北京猿人的食物的可能。

到了新時期時代,南到廣東陽春、云南元謀,北到內蒙東部、遼寧彰武,中還有陜西、河南、山東等地的遺址中都曾發現家鼠、鼢鼠、甚至是松鼠、竹鼠(就是華農兄弟的那種)鼠類骨骼或者化石。

十二生肖的老鼠在歷史上是一種怎樣的存在?

古人與鼠之間的斗智斗勇

進入歷史時期,隨著文獻資料的流傳,古人與鼠的相互形象變得鮮活生動起來。

《詩經》里有三章"碩鼠",開頭分別是"碩鼠碩鼠,無食我黍"、"碩鼠碩鼠,無食我麥"和"碩鼠碩鼠,無食我苗",均是呵斥鼠類啃食莊稼。

盡管該章主要是借碩鼠諷刺統治者的貪婪剝削,卻也從側面反映了當時鼠類對糧食生產的危害。當然,從邏輯上來講,自然又是老鼠毀壞莊稼、偷食糧食在先,其后才又用以抨擊貪官污吏。

十二生肖的老鼠在歷史上是一種怎樣的存在?

睡虎地秦簡的《法律答問》中,有條文明確規定:

"倉鼠穴幾可 (何) 而當論及誶?"

里面所講的,就是依據糧倉中老鼠洞的多少,對管理者處罰定罪。由此我們可以看出,古人早已意識到老鼠對倉廩的危害。既然深受鼠患之害,事后光做懲罰是解決不了問題的,如何捕鼠、滅鼠才是關鍵。

不得不說,古人的智慧是無窮的。就目前的研究來看,至少在秦漢的時期,人們就已經想出許多法子來了。比如,放馬灘秦簡里還曾有這樣一句:

"正月壬子塞穴鼠弗居。"

就是在特定的時候去堵老鼠洞,通過圍困的方法消滅老鼠。據推測,挑這些特定的日子,一方面是為了"通神靈",祈求心理安慰,再一方面就是趁鼠年幼,活動能力比較弱。但"龍生龍鳳生鳳,老鼠兒子會打洞",鼠類的看家本領就是啃食,所以這種方法的效果可能比較一般。

十二生肖的老鼠在歷史上是一種怎樣的存在?

在與老鼠的“斗爭”中,還有煙熏法。

《詩經·七月》里有"穹窒熏鼠,塞向墐戶"的話,翻譯過來就是說堵住老鼠洞,用煙再熏它。這應該是堵老鼠洞的加強版了。類似這樣的做法,在《世說新語》里也有:

"謝虎子嘗上屋熏鼠,胡兒既無由知父為此事……時道此非復一過。"

原來,連謝據父子都干過這種熏鼠的事。不得不說,古人為了對付老鼠,也算是絞盡了腦汁。但在對付老鼠的問題上,還有更狠的法子——毒殺。在《山海經·西山經》中記載:

"臯塗之山……其上多桂木。有白石焉,其名曰礜,可以毒鼠。有草焉,其狀如稾茇,其葉如葵而赤背,名曰無條,可以毒鼠。"

上面這段文字中,介紹了兩種毒鼠的物產,可以作證時人已經掌握了一些毒殺老鼠的方法。而考古發現的周家臺秦簡中,還有毒鼠的配方:

"取大白礜,大如母(拇)指,置晉斧(釜)中,涂而燔之,毋下九日,治之。"

十二生肖的老鼠在歷史上是一種怎樣的存在?

當然,給鼠找天敵,古人也想到了,只不過最初這個角色是狗來承擔的?!秴问洗呵铩な咳萜分v過一個故事:"齊有善相狗者,其鄰籍之以買取鼠之狗。"說明當時有用狗去捉老鼠的,但是狗的質量參差不齊(可能有二哈那種捉鼠效果比較),熟悉狗的人(例如這個能給狗相面的)就派上大用場了。

漢代三臺郪江崖墓的畫像石上還有狗咬耗子的圖像。盡管大葆臺漢墓等已經發現了貓的骨骼,但貓廣泛在歷史文獻中出現還是在唐代以后。

十二生肖的老鼠在歷史上是一種怎樣的存在?

此外,《淮南子》里也提到了"設鼠者機動",也說明那個時候已經發明了捕鼠的機械,可惜我們目前還見不到相關的文物。

古人的“食譜”中,竟然真有老鼠?

前面說北京猿人的時候,就沒有排除吃老鼠的可能性。那么古代存在吃老鼠的習俗么?

還真有!

《戰國策》卷五里記載了應侯講的這么一個故事:

"鄭人謂玉為璞,周人謂鼠未臘者為樸。周人懷樸過鄭賣曰:'欲買樸乎?'鄭賈曰:'欲之。'出其璞視之,乃鼠也。"

這則故事的本意雖然是想說讀音相同鬧出的笑話,但卻從另一方面說明了周人食鼠的習慣,并且他們還拿到市場上賣。值得一提的是,"臘"是風干的意思,沒有風干的鼠肉在周叫"樸",由此可以推測除了風干以外,可能還有別的制作方法。

十二生肖的老鼠在歷史上是一種怎樣的存在?

唐代的《朝野僉載》就記載了嶺南人喜歡吃"蜜唧",而這種"蜜唧"便是如今廣東一帶流行的“三吱”,估計很少有人敢于嘗試。在被譽為我國飲食四大奇書之一的《養小錄》里,記載了一條黃鼠的蒸食技巧:

"泔浸一二日入籠,脊向底蒸,如蒸饅頭許時,火候寧緩勿急。取出去毛刷極凈,每切作八九塊,塊多則骨雖雜難吃。每塊加椒鹽末,面裹再蒸,火候緩而久,一次蒸熟為妙,多次則油走而味淡矣。取出糟食。"

翻譯成今天的話來說,就是把黃鼠用泔水浸一兩天入籠屜,脊背向下蒸,大約用蒸一鍋饅頭一樣的時間,火候寧慢勿急。取出去毛,洗刷到非常干凈,每只切作八九塊,塊數多了,骨頭就碎了,雖然塊小但難吃。每塊加椒鹽末,用面裹起來再蒸,慢火久蒸,最好一次蒸熟,因為蒸多就會使黃鼠的油分流失而導致口味變淡。難以想象,這是吃了多少遍才吃出來的經驗。

十二生肖的老鼠在歷史上是一種怎樣的存在?

這種黃鼠可能是出了名的美味,因為在清代的《定邊縣志》里,不僅介紹了這種黃鼠的基本情況:"北方黃鼠,穴中作窖,若床榻之狀,牝牡所居也。天氣清和時,出作穴口,見人則前掖如揖狀……"最后結尾則來了一句"味極其美",意味深長,不禁讓人浮想聯翩。除了黃鼠以外,其他鼠種的吃法也有史可考,比如《清稗類鈔?飲食類》中就記載了竹鼠的吃法。

除了記載以外,食鼠也被考古證實。漢景帝的陽陵的陪葬坑里就發現了褐家鼠的骨骼,坑里還有其他的家禽、野生動物甚至是海洋生物,因為這些坑里發現了"大官丞印""太官令印""大官之印"等封泥,"大官"就是少府下屬掌管膳食的,所以發現的鼠骨,應該和其他的動物骨骼一樣都是皇帝的膳食。

十二生肖的老鼠在歷史上是一種怎樣的存在?

可能是有其父必有其子的緣故,河北滿城發掘的景帝之子中山靖王劉勝及其妻竇綰之墓,考古隊員在兩墓耳室出土的陪葬陶器中都發現了大量鼠骨。經科學分析鑒定:劉勝墓中出土的陶甕里有巖松鼠、社鼠、黃鼬的全身骨骼,其中巖松鼠130多只,黃鼬4只。竇綰墓出土的陶壺里有社鼠、褐家鼠、大倉鼠等三種鼠類的全身骨骼,估計共有百只左右;陶罐里有社鼠、褐家鼠兩種鼠類的全身骨骼,估計有百只左右。

十二生肖的老鼠在歷史上是一種怎樣的存在?

此外,在一些極端的條件下,老鼠也是食物的選擇。我們知道,蘇武牧羊北海邊的時候,就"掘野鼠去草實而食之"。類似的例子還有很多,比如《南史》中說到簡文帝被困的時候,他們就拿老鼠、麻雀下手;《資治通鑒》里講譙登被圍的時候,城里的軍民也是"皆熏鼠食之";《華陽國志》里李秀在南夷彈盡糧絕,也是"人但焦草炙鼠爲命"。

但必須指出的是,古人食鼠基本都是在沒有辦法的情況下才做出的無奈選擇。真正像漢景帝那樣有“食癖”的人,終究還是少數。更為值得我們注意的是:細菌、病毒的變異情況今非昔比,對于老鼠這類容易攜帶、傳播細菌、疾病的物種,特別是野生的情況更加復雜!

管住自己的口,或許會成為捍衛生命的最后一道防線。"吃貨們",還是要以健康為重,管住自己的嘴,不要嘗試體驗古人的口福。

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